25 февраля 2014 года прошла очередная дегустация сигарного клуба «Московские Афисионадо». Наш друг Виктор Семенов предложил участникам дегустации оценить продукцию известного сигарного производителя Сasa Fernandez Cigar Company. Виновницей вечера стала никарагуанка CASA FERNANDEZ TT INDIAN HEAD – Titan «N». В настойщий момент реализована целая линейка данной сигары: Н» - пуро Гондурас, N - пуро Никарагуа, М – должно быть 3 лихеро, D / W - двойной покровник, J - C – corojo.
«Голова индейца» имеет внушительные размеры и яркую внешность, которая характерна для многих никарагуанских сигар. Грандиозный формат сигары подразумевал продолжительное и вдумчивое курение. Все участники дегустации отметили, что сигара имеет ровный и устойчивым вкус, который оставался неизменным практически на всем протяжении дегустации. Сигара очень дымная, но эту особенность можно отнести скорее к ее достоинствам. Сигара куриться полной грудью, свободно. Этому способствует прекрасная тяга и средняя крепость сигары. Честно скажу, что сигара приятно удивила участников дегустации, которые в основном являются давними поклонниками гаван. Сигару предпочтительней всего курить в вечернее время, когда дела и заботы оставят Вам как минимум два часа свободного времени. Все участники вечера смогли лично убедиться, что идеальной парой к «Голове индейца» является исключительно ром. В качестве сигарной пары к сигаре им были предложены потрясающие ромовые позиции : ром «Dictador» Оld 20 и ром "Plantation" Barbados Extra Old 20 Anniversary.
Ром "Plantation" Barbados Extra Old 20 Anniversary представляет собой результат ассамбляжа ромов, произведенных на острове Барбадос и полученных двумя способами перегонки (в перегонных кубах и вертикальных колоннах). Процесс приготовления этого напитка интересен тем, что на протяжении 20 лет он подвергается выдержке в разных местах и в различной таре. Первый многолетний этап выдержки проходит в бочках из-под бурбона в условиях жаркого тропического климата. Затем напиток в чистом виде, при сохранении естественной крепости, перевозят во Францию в Chateau de Bonbonnet, где его помещают на 12-18 месяцев в старые бочки из французского дуба. Благодаря такому способу выдержки вкус рома становится необыкновенно округлым и кремовым.
Колумбийский ром «Dictador» выдерживается в дубовых бочках, в результате чего ром приобретает красновато-коричневый цвет. Аромат рома Dictador имеет оттенки карамели, ванили с нотками меда и жареного кофе. Во вкусе можно различить ароматы сухих зерен и ирисок, в послевкусии можно почувствовать аромат какао и дуба. Бутылка рома Dictador по своей форме напоминает бочонок. Цвет бутылок матовый. Что придает бутылкам своеобразную уникальность и особый стиль.
Фото: Алексей Нехорошев
