23 марта 2011 года состоялся очередной слепой, тестинг сигарного клуба "Московские афисионадо". 20 с лишним афисионадо курили крепчайшие никарагуанские puros Mombacho, которые были предоставлены компанией КАМЕЛОТ-ТК.
На дегустации Mombacho также присутствовали 2 бутылки коньяка Jean Doussoux (Жан Дюсу) VS от компании «Финмос». VS от Jean Doussoux – это необычный VS. Его спирты выдержаны более 7-ми лет!
О коньяке Jean Doussoux
Jean Doussoux – очень маленький Коньячный дом, семейное предприятие. Объёмы производства незначительны, что позволяет тщательно контролировать каждый этап производства. Все выпускаемые коньяки натуральной бочковой крепости.
Семья Дюсу-Балиф уже несколько поколений владеет виноградниками в регионе Бон Буа. Их площадь 50 га, лозы возраста от трех лет до более семидесяти. Используемые сорта винограда - Уньи Блан и Коломбар. Jean Doussoux начал производится в 1865 г., когда Жан-Батист Дюсу приобрел первый перегонный аппарат для дистилляции «о-де-ви». В 1946 г. производство коньяка, приостановленное на время войны, возобновил Жан Дюсу. В 1993 г. к управлению хозяйством Жана Дюсу присоединился Жан-Мари Балиф.
С 1865 г. до наших дней дом производит коньяк и пино де шарант только с собственных виноградников и выдерживает их в своих хранилищах, используя бочки из лимузенского дуба.
Эта сигарно-коньячная дегустация «Московских афисионадо» состоялась в ресторане «Пивной дом №1» (Ленинский пр-т, д. 8/10, м. «Октябрьская»).
За анонсами мероприятий нашего клуба вы также сможете следить на www.facebook.com и www.cigarlife.ru .
Немного о никарагуанской сигарной промышленности
Самыми востребованными сортами табака, из которых делают никарагуанские сигары, являются традиционные кубинские сорта – Criollo-1998, Corojo-1999, Havana-1992, Havana-2000, а также Коннектикут, Суматра и другие. Иногда (если идеально складываются погодные условия) на плантациях Никарагуа удается выращивать по два урожая табака в год!
Территориально Никарагуа находится значительно южнее Кубы, а плантации, на которых выращивается табак, расположены значительно выше (на Кубе плантации, в основном, располагаются на высоте 40-50 метров над уровнем моря, а в Никарагуа – на 600 м и выше). Таким образом, климат в Никарагуа более сухой. Почвы Никарагуа и Кубы при этом очень похожи. Очень часть говорят, что комбинация климата и земли Никарагуа напоминает кубинский район Пинар-дель-Рио, который считается лучшим в мире для выращивания сигарного табака.
В отличии от Кубы никарагуанский климат позволяет выращивать покровный лист под открытым солнцем (на Кубе его выращивают под марлевыми тентами), что делает его дешевле.
Прибытие в Никарагуа кубинских эмигрантов, разочарованных политикой земельной реформы на Родине в 1959 году, стимулировало производство сигар в Никарагуа. Но в это время никарагуанские сигары производятся, в основном, для внутреннего рынка. К сожалению, Сандинистская революция 1979-го, заставила кубинских производителей сигар снова эмигрировать. Теперь уже в Гондурас. Революция и последовавшая гражданская война нанесла серьезный урон инфраструктуре табачно-сигарного производства. Не все кубинские эмигранты-табачники смогли выдержать второй переезд в Гондурас и возродить производство на новом месте.
С возвращением в Никарагуа политической стабильности и установлением мира в 1990-х производство никарагуанских сигар начало снова быстро расти. И именно с этого момент никарагуанские сигары становятся известны всему миру.
Лучшие плантации Никарагуа расположены в Эстели, Нуева-Сеговия, Халапа и Кондега. Следует особо отметить и остров Ометепе на озере Никарагуа. Из всех перечисленных регионов самым известным является Эстели. Это не только регион, где выращивается отменный табак, но и самый крупный центр по производству сигар. В настоящее время в Эстели производят более 50 миллионов сигар в год! В Эстели расположены основные фабрики, выпускающие никарагуанские сигары: Cubanica(Padron), Segovia (Plasencia), Tabacalera Perdomo, Tabacalera Tropical (Casa Fernandez) и другие.
О Casa Fernandez Tabacalera Tropica и сигарах Mombacho
Производитель сигар Mombacho – известнейший Эдуардо Фернендез (Casa Fernandez Tabacalera Tropical). Г-н Фернандез выпускает следующие сигары:
- в сегменте super-premium - Casa Fernandes (кстати, сигару Casa Fernandez Salomon Corojoмы недавно курили) и Particulares,
- в сегменте premium - JFR, Lempira, Condega, Mombacho, Cacique Maiami, Factory Direct,
- в сегменте premium bandles (bandles - это недорогие сигары, но эта линейка – premium, т.е. «недорогие, но, тем не менее, премиальные
- сигары») – Dominican Special Selection, Nicaraguan Special Selection, Honduran Special Selection, Factory Direct,
- в сегменте values bandles (это «недорогие недорогие сигары») – New Cuba, Cuban Leaf, Indian Head,
- помимо этого, г-н Фернандес делает много privat labels. Так, например, он делал сигары для дона Пепина и продолжает делать сигары Alec Bredly. А из известных россиянам сигар он делает Comandante, Kirsanoff, Geronimo и Santa Esmeralda.
Осигарах Mombacho
Само название бренда подчёркивает мощь и силу сигары. Mombacho – один из самых больших действующих вулканов Никарагуа высотой 1334 метра (в Никарагуа есть и другие вулканы, например Масайя, Апоеке, Сан-Кристобаль и др.). Mombacho расположен в департаменте Гранада в 10 километрах от города с таким же названием. Mombacho относится к действующим вулканам, однако его последняя исторически подтвержденная активность датирована 1570-м годом.
Полное наименование сигар Mombacho – Mombacho Termonuclear Triple Ligero Cuban Seed Corojo 1999 Series 2006. Вот такое вот любопытное название! Cuban Seed Corojo 1999 – это покровный лист этой линейки (остальные табаки – это Corojo-1999 в качестве связки и ligero от табаков сортов Corojo-1999 и Criollo-1998 в начинке) А вот Termonuclear («термоядерная!) – это из-за того, что в начинке этих сигар 3 листа лигеро (Triple Ligero)!.
В линейке Mombacho только никарагуанские puro и всего лишь 3 витолы:
- Robusto – 126 мм x 54 rg
- Corona Grande – 165 мм х 52 rg
- Belicoso – 149 мм х 54 rg.
Дегустационные заметки и оценки
Mombacho Termonuclear Triple Ligero Cuban Seed Corojo 1999 Serie 2006 Belicoso
Параметры – 149 мм х 54 rg
Внешний вид и конструкция сигары: мощная, тяжелая, сделанная в лучших сигарных традициях, внушительная сигара с плотной скруткой. Маслянистый, в меру жилистый, покров. Тяга легкая.
Аромат в незажженном состоянии: Не агрессивный, не резкий, деликатный, островатый. Доминирует старая кожа. Пыль, ваниль, воск, корица, перчинка.
Вкус в незажженном состоянии: островатый, с перчинкой. Мох, лесная подстилка, сено, слежалая солома, пыль.
Вкус в зажженном состоянии:
1-я треть: убойные, перечные первые затяжки. Солома с перцем. Сухое и жесткое начало. Легчайшая сладость. Курить исключительно маленькими неспешными затяжками. Сладкая и крепкая. Виноградная кислинка (Сергей Циликин). Губная помада (Гала Рыбакова). Кофе. Мощно, вкусно, но не букетно. Сладость стевии (трава, используемая в пищевой промышленности, в 100 раз более сладкая чем сахар). Сигара пока ровная. Пряные ноты, сушеные грибы. К середине 1-й трети вкус полностью сформировался. Пошла травяная гарность (Гала Рыбакова). Ушла сладость. Очень приятное курение (Сергей Циликин, Александр Клепиков). Очень крепко, но без жёсткости. Землистые тона. Сигара все-таки меняется, эволюционирует. С каким-нибудь десертом, например, с мороженым (Елена Васильева).
2-я треть: интенсивная пряность, при этом без перца. Бомба! Нежная, сладкая, но бомба! Этой сигарой накуриваешься на несколько дней вперед. Мягкая кожа (Константин Сухов). Земля, жареные специи. Конец 2-й трети: сладость, кожа, хороший баланс, достойная крепость, землистость, растительные тона, плюс что-то еще очень приятное.
3-я треть: с удовольствием докуривается до самого конца. Очень приятный переход от 2-й к 3-й трети. Именно этот переход понравился многим.
Крепость: крепкая!!!
В какое время лучше курить данную сигару: однозначно дижестив, после плотной еды!
О коньяке с сигарой: нежный тускловатый зеленоватый цвет. Достаточно жесткий и очень ароматный. Горько-сладкие яблоки в аромате, отчего он очень напоминает кальвадос (именно из яблок с такими характеристиками делается кальвадос). Такое ощущение, что в купаже есть много молодых спиртов. В сочетании с этой сигарой дает мощнейший тепловой эффект, тепловой взрыв при их смешивании во рту!
ОБЩЕЕ ВПЕЧАТЛЕНИЕ О ДАННОЙ СИГАРЕ: сладкая и крепкая puro Никарагуа. Название Termonuclear Trople Ligero говорит само за себя. Кожа, земля и пряности. Многим понравился именно переход от 2-й трети к 3-й. Не для новичка! Для продвинутого афисионадо (и то, после хорошей еды, т.е. не на голодный желудок).
Cредняя оценка (по 100-балльной шкале): 85 (хорошая),
страна происхождения сигары (предположительно) и слова, характеризующие данную сигару:
Всего было выставлено и учтено 17 оценок:
89 – «Достойная» - Доминикана, A. Fuente – Ольга Гущина
89 – «Чернейший кофеище!» - Алексей Нехорошев
89 – «Достойная» - Гондурас
89 – «Ровная, тяжелая» - Никарагуа – Максим Оленев
88 – Иван Штепа
88 – «Крепкая, раскрывается в конце, понравилась» - Гондурас – Сергей Циликин
88 – «Могучая, ровная, жду 3-й трети» - Гондурас? Никарагуа? – Юрий Шалдырван
87 – Доминикана – Екатерина Захарик
87 – «Сладкая бомба» - Александр Клепиков
85 – Доминикана + Никарагуа – Руслан Сафин
85 – «Ядреная» - Никарагуа – Гала Рыбакова
83 – Доминикана – Михаил
80 – «Ровная» - Никарагуа – Дмитрий Гуслиц
80 – «Хорошоий покровный лист, великолепная тяга» - Куба! – Магомед
78 – «Не моя» - Константин Бейлин
72 – «Горькая кожа» - Константин Сухов
--- - «Солома» - Гондурас – Андрей Широков
--- - «Красивая форма, приятное содержание. Гондурасссс»
--- - «Пряный дурман» - Гондурас или Куба – Елена Васильева
Александр Клепиков
