1 сентября 2011 года в ресторане Le Restaurant (2-я Звенигородская ул., д.13, стр.1) 20 «Московских афисионадо» опробовали новый формат сигарной дегустации. Впервые в процессе дегустации сравнивались две сигары. Впервые мы курили две сигары одновременно в слепую для того, чтобы понять различия стилей этих сигар.
А сравнивать было что! На дегустацию было вынесено две супер-сигары: никарагуанская Casa Fernandez Lancero и кубинская Trinidad Funfadores. Сигары абсолютно похожи друг на друга внешне (обе с параметрами 192 мм х 40 rg, обе имеют табачный завиток в виде поросячьего хвостика на запечатанном конце), поэтому угадать, где какая было очень сложно. Кое-кто, конечно же, догадался, что одна из них – это кубинка Trinidad. Но вот по поводу второй мыслей было немного.
Сигары были зашифрованы под номерами 1 (Trinidad) и 2 (Casa Fernandez). Смысл дегустации был в том, чтобы сравнить, проанализировать, обсудить и понять различия стилей чистой Кубы и чистой Никарагуа. Ведь обе сигары – это puro. И если внешне эти сигары похожи, то их органолептика сильно различается: мягкий, медово-цветочный Trinidad и достаточно мощная, приторно-сладкая, с сухим вкусовым профилем Casa Fernandez.
В процесс дегустации на примере этих двух сигар мы прочувствовали корневые различия вкусов Кубы и Никарагуа. На контрасте, так сказать. На очереди и другие сравнительные дегустации, на которых мы будем сравнивать органолептику других сигарных стран мира.
Симпатичным дополнением сигарной дегустации в этот вечер стали 2 напитка от компании «Винотерра». Первый – совершенно необычный белый коньяк Gautier Antarctica, который подают холодным. Этот напиток был создан после того, как один из представителей коньячного дома Gautier в преклонном возрасте шестидесяти лет посетил Южный Полюс. Очень интересная вещь: легкого желтоватого оттенка коньяк, сделанный на 100% из сорта винограда Фоль Бланш (!), который вообще не пахнет дубом и ванилью, а фруктами и цветами, яркий, согревающий. Вторым напитком стал порт Osborne Tawny 10 years - сигарная классика. Спасибо компании «Винотерра»!
О сигарах Trinidad
Многие марки гаван несут в названиях имена своих основателей либо исторических владельцев табачных плантаций или сигарных фабрик. Но есть и такие, название которых напрямую не связано с табачной промышленностью. И одна из них - Trinidad, обязанная своим именем одному из самых красивых городов Кубы - Trinidad (Тринидад), который расположен на южном побережье острова Свободы. Основанный в XVI веке, на сегодняшний день он является историческим памятником мирового значения, охраняемым ЮНЕСКО.
Trinidad – нишевая марка Habanos.
Примечание: Все кубинские марки сигар, выпускаемые компанией Habanos (их 26), разделены на 4 категории:
- Глобальные - к ним относятся 7 самых известных брендов Кубы, которые можно найти ВО ВСЁМ МИРЕ: Cohiba, Partagas, Montecristo, Romeo y Julieta, Hoyo de Monterrey, H.Upmann и J. L. Piedra.
- Мультилокальные – 5 марок, которые есть ПОЧТИ ВО ВСЁМ МИРЕ: Bolivar, Punch, Vegas Robaina, Quintero, Fonseca.
- Нишевые – это 3 СПЕЦИАЛЬНЫЕ марки: Trinidad, Cuaba, San Cristobal de la Habana.
- Локальные – этих 11 марок можно найти только в НЕКОТОРЫХ СТРАНАХ: Juan Lopez, Ramon Allones, Saint Luis Rey, Diplomaticos, Sancho Panza, Rafael Gonzalez, La GloriaCubana, El Rey del Mundo, Vegueros, Por Larranaga, Quai d`Orsay.
Марка Trinidad была основана ещё в 1969 году. Но в течение многих лет, подобно марке Cohiba, она использовалась исключительно в качестве подарков зарубежным дипломатам. И только в 1998 году марка начала поступать в открытую продажу в незначительном количестве. В тот момент и спустя долгое время после Trinidad была представлена одним единственным форматом – Fundadores. В переводе с испанского fundadores означает «основатели».
Trinidad Fundadores (фабричное наименование формата – Lagito especial, 192 мм х 40 rg) практически идентична своими габаритами и «поросячьим хвостиком» на запечатанном конце сигаре Cohiba Lanceros (фабричное наименование формата – Lagito №1, 192 мм х 38 rg). И это не случайно. Trinidad, как считается, должен был сменить Cohiba на поприще подарков зарубежным гостям. Видимо поэтому он и делался похожим на Cohiba.
Конструктивной особенностью всех регулярных витол Trinidad (как и подавляющего большинства лимитированных и специальных выпусков этой марки) является «поросячий хвостик» на запечатанном конце. На сегодняшний день в регулярную линейку марки Trinidad входят следующие 5 форматов:
- Fundadores,
- Coloniales (фабричное наименование витолы – Coloniales, 132 мм х 44 rg),
- Reyes (фабричное наименование витолы – Reyes, 110 мм х 40 rg),
- RobustoExtra (фабричное наименование витолы – Dobles, 155 мм х 50 rg),
- RobustoT (фабричное наименование витолы - Del Valle, 124 мм х 50 rg) – этот фабричный формат полностью совпадает по длине и толщине с форматом Robusto, но его отличие от Robusto в «поросячем хвостике» на запечатанном конце.
Trinidad по кубинской классификации – сигары средней крепости.
О сигарах Casa Fernandez
Сигары Эдуардо Фернандеса (компания Casa Fernandez Tabacalera Tropical) прокуривались нами и индивидуальным, и коллективным порядком уже целых 5 раз! Поэтому «Московские афисионадо» с ними уже прекрасно знакомы.
Подробнейшую информацию обо всех протестированных нами сигарах этого прекрасного производителя, а также информацию о никарагуанской сигарной промышленности смотрите здесь:
Также мы курили и сигару, которая была вынесена на эту сравнительную дегустацию сигарного клуба «Московские афисионадо» - Casa Fernandez Lancero.
Дегустационные заметки и оценки сигар
Trinidad Fundadores
Фабричное наименование витолы (vitola de galera): Laguito especial
Параметры – 192 мм х 40 rg
Cредняя оценка (по 100-балльной шкале): 91 (замечательная).
Всего было выставлено и учтено 11 оценок:
95 – Доминикана
92 – «Приятная» – Куба – Дмитрий Гуслиц
92 – «Изящные ароматы, сладость, свежий огуречный привкус, древесные тона, кислинка, подсолнух (ощущения приведены в хронологическом порядке по мере их появления в сигаре)» – страны Карибского бассейна – Валерий «Че» Пронин
91 – «ПарфУм» – Куба, Hoyo de Monterrey – Алексей Нехорошев
91 – «Незнакомка» – Куба – Ольга Гущина
91 – «Незнакомка» – Куба – Ольга Гущина
90 – «Сальса из импортного советского радиоприёмника» – Куба, Trinidad Fundadores – Руслан Сафин
90 – «Хорошая сигара. Но с плохой тягой. Самосад» – Андрей Евдокимов
90 – «Мягче (чем 2-я сигара). Интересная после 1-й трети» – Иван Каледин
90 – «Баланс» – Куба
90 – «Цветочная» – Куба, Romeo y Julieta – Юрий Костенко
– – «Лёгкая, сладкая, цветочно-медовая, с интересным развитием» – Доминикана – Ольга Орехова
– – «Классика!» – Куба, Trinidad
– – Куба – Даниил Шитов
– – «Лёгкая, медовый вкус. Сигара для лета» - Куба
– – «Медовая» – Куба – Руслан Лещенко
– – Куба – Александр Шевченко
Casa Fernandez Lancero
Параметры – 192 мм х 40 rg
Cредняя оценка (по 100-балльной шкале): 85 (хорошая).
Всего было выставлено и учтено 7 оценок:
92 – «Медово-шодоладная» - Никарагуа – Руслан Сафин
89 – «Пережаренные семечки, маслянистость, парфюм (!), много танинов (вяжет), в 3-й трети слишком прямолинейная (ощущения приведены в хронологическом порядке по мере их появления в сигаре)» – Никарагуа, Гондурас – Валерий «Че» Пронин
85 – «Жёсткая. Кислее (чем 1-я сигара)» - Иван Каледин
84 – «Сладкая» – Куба – Юрий Костенко
83 – «Интерес» – Никарагуа – Алексей Нехорошев
82 – «Простая» – Никарагуа
80 – «Не выдержанная» – Не Куба
– – «Сладкая, парфюмированная, древесная, в конце простая» – Доминикана – Ольга Орехова
– – «Великолепная» – Куба, Romeo y Julieta
– – Куба – Даниил Шитов
– – «Вкус более глубокий (чем у 1-й сигары). Зимняя»
– – «Глубокая, изменчивая» – Доминикана – Руслан Лещенко
– – «Гламурная сигара»
Александр Клепиков
Фото Алексей Нехорошев
